云端的苏摩

Name: 云端的苏摩
Ingredients: 300ml牛奶; 100ml水; 两片生姜; 一片肉桂; 2朵藏红花; 4朵玫瑰; 一小勺红糖

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作者： rose酱的吃喝志

这是rose的呕心沥血之作，想了好几天的方子，之前变换了一下试了几次最终定下这个配方。弄好以后竟开始想，要是以后我开个店这个一定要成为镇店之宝，可是就这样把方子拿出来了么？被别的咖啡馆小妞儿先拿去用怎么办？哈哈名字的由来和构思：首先，在云端是我第一口喝时候的感受也是我在做之前想要呈现的感觉这次没有放茶，保持最大化的温润；加了水并且牛奶煮沸时间短没有浓缩，口味不腻，很清淡；配料部分生姜只有两片，带来一点点清新但是没有强烈的辣味，其他香料也都不多但是都有自己的香味，，香味都很温暖轻盈并且层次非常丰富。端起来要喝的时候先感受到肉桂的独特香味和一丝红花和玫瑰香，入口的时候感受到姜的味道，喝完咽下以后奶香和玫瑰占据主导。温暖轻盈，云端。怎样？关于苏摩这杯奶中香料带来神秘的异域气息，喝的时候我正在看印度众神传说，于是想到众神中我最喜欢的苏摩，就拿来用了～科普苏摩：古印度神话中的酒神，苏摩"原为一种蔓草，取其茎在水中浸泡后以石榨取黄汁，经羊毛筛过滤，再以水稀释，加入牛乳、麦粉搅匀，发酵后酿成苏摩酒。印度神话中常以此酒祭神。在《梨俱吠陀》中称苏摩酒为天神之甘露，可赋予饮用者超自然之力或永生之力。在史诗中，苏摩掌管祭祀、苦行、星座、药草，是该四项的保护神。