香柠烤鸡胸

作者： 打盹的珊妮

鸡胸肉总是无趣，肉厚且不好入味，但这道烤鸡胸混入了柠檬的味道，烤制后酸甜适口，肉质松软，无不是一个鸡胸料理的好尝试哦～

用料

• 鸡胸肉 两块
• 柠檬 半个
• 鸡蛋 1枚
• 生粉 2大匙
• 面粉 2大匙
• 盐
• 米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒） 2大匙
• 糖 2大匙
• 胡椒粉
• 鸡精 1大匙
• 生抽 2大匙

香柠烤鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉纵切从中间劈成两薄片，两块鸡胸劈得四片

步骤 2

用刀背把两面拍松软，一面有起茸的感觉就可以了，表面抹上少许米酒，盐和胡椒粉腌制20分钟

步骤 3

一个鸡蛋打散，生粉和面粉各两大匙加水调匀和鸡蛋搅拌在一起

步骤 4

鸡胸片两面蘸上蛋液煎炸到表面脆黄，捞出沥油备用

步骤 5

调好柠檬酱汁，柠檬半个榨汁，加入生抽2大匙，糖2大匙，米酒2大匙，鸡精1大匙搅拌均匀备用

步骤 6

把煎好的鸡胸放入烤盘，浇入调好的香柠酱汁，烤箱180度15分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-16 21:12:41