老北京十三绝————艾窝窝

作者： 小熹

老北京传统小吃，儿时的时候隐约记得有两种馅料，我偏爱红豆馅儿的，还有一种是青红丝白糖芝麻馅儿。很香但是太骺的慌了…

用料

• 江米
• 红豆
• 红糖
• 糖桂花
• 面粉
• 椰丝
• 白芝麻
• 枸杞

老北京十三绝————艾窝窝的做法步骤

步骤 1

蒸或者电饭锅蒸好江米饭

步骤 2

糗好的红豆馅，捏成团，个头大小按照普通水煎包的包子馅儿那么大，然后滚一层炒熟的芝麻。备用

步骤 3

手上涂点水，然后用蒸好的将米饭把那个馅料裹起来，团成一个球形。

步骤 4

炒过的江米粉/面粉混合上椰丝，将整个球在里面滚上几滚儿。

步骤 5

装饰上半颗泡好的枸杞。

老北京十三绝————艾窝窝的小贴士

小贴士里教学糗红豆馅儿吧

菜谱创建时间：2011-11-13 09:19:54