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梅干菜蒸五花肉的做法
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梅干菜蒸五花肉

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作者: aanqi
aanqi

梅干菜蒸五花肉的用料

梅干菜蒸五花肉的做法步骤

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步骤 1

梅干菜浸泡20分钟。

步骤 2

五花肉洗净后切小粒,这样炒后,吃着不油腻。

步骤 3

挤干梅干菜,用少许盐,酱油,白糖,拌匀。搁置一边。

步骤 4

干净锅炒切好的五花肉,中火爆出油,待肉呈金黄色,收缩,出油。

步骤 5

加入江西米酒,冰糖,酱油(无需盐,只加酱油的肉才好吃,我没可以上色,所以没加老抽),炒匀调料

步骤 6

烧开肉,中火煨炖至差不多汁干。

步骤 7

干净平坦的大盘,铲肉铺盘底,均匀盖上梅干菜,高压锅内蒸煮半小时上。就OK.

梅干菜蒸五花肉的小贴士

干菜适合清蒸出香味,原汁原味。 如果喜欢味重,就直接与肉焖烧亦可。

菜谱创建时间:2011-11-12 13:23:12
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