土豆切小块隔水蒸个10分钟至软
将蒸好的土豆捣成泥,粉碎机也好,套保鲜袋棍棒打泥也好
煮个水波蛋不流黄,蛋白切碎,蛋黄捣泥
蛋们和土豆混合,加色拉酱拌匀
薄荷叶撕成小块,和土豆拌匀
加盐,橄榄油,黑胡椒