虾饼

作者： 波若蜜

用料

• 虾 若干
• 小唐菜（或生菜） 一颗
• 鸡蛋清 一颗
• 面包粉 若干
• 生粉 若干

虾饼的做法步骤

步骤 1

虾子去壳去虾线，剁碎。

步骤 2

小唐菜（或生菜），一个蛋清，一点生粉，盐，鸡精，搅拌起浆

步骤 3

油锅7分热。

步骤 4

虾浆搓成饼状，裹上面包粉炸。

虾饼的小贴士

虾子已经要去虾线，不然印象口感，外层用面包粉的话油炸比较酥脆不宜变形，两遍金黄即可出锅，切开内陷还很嫩，有汁水流出最佳。

菜谱创建时间：2011-11-10 17:48:08