肉末炒西葫芦

作者： 阳光天使

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；还有调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

用料

• 西葫芦
• 肉末
• 蒜
• 胡萝卜
• 生抽
• 料酒
• 生粉
• 盐
• 鸡精
• 高汤

肉末炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦切薄块，胡萝卜切片；蒜切碎末，肉末用料酒、生抽、油、生粉拌匀

步骤 2

锅热放少许油，下西葫芦、胡萝卜大火不断翻炒，再加少许高汤或清水炒软盛出备用

步骤 3

锅放少许油，放腌好的肉末，用锅铲拨散，炒至肉末变色，放入蒜粒炒出香味，放进西葫芦、胡萝卜炒匀，下盐、鸡精调味，生粉水勾芡即可

菜谱创建时间：2011-11-10 16:08:35