用APP打开
香菇末蒸鳕鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香菇末蒸鳕鱼

1857人浏览 70人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
知味人生_知味
现在的食品安全确实令人担忧,无论吃什么总有些心理负担。 鱼类,我推荐吃深海鱼,比如带鱼,三文鱼等,还有今天要说的鳕鱼。 深海鱼类相对受到的污染比较少,体内的污染金属也少,吃起来就健康多了。 深海鱼一般都具备刺少和肉质好的特征,也特别适合给孩子吃。 鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一了。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。 不过若想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最好。 鱼肉脆弱易碎,用清蒸的做法除了更加简单,还能很好的保持鳕鱼完整外观。 不过今天,我们来加上一样食材,让鳕鱼散发更加鲜美的味道吧~

用料

香菇末蒸鳕鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鳕鱼块处理干净,并且小心的除去鳞片

步骤 2

新鲜香菇剁碎备用

步骤 3

把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上

步骤 4

找一个小碗,倒入料酒

步骤 5

倒入蒸鱼豉油

步骤 6

根据口味放少许盐,蒸鱼豉油有咸味,不放也可

步骤 7

在放入适量的糖。调成料汁

步骤 8

把调好的料汁浇在鳕鱼上

步骤 9

蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可

香菇末蒸鳕鱼的小贴士

鳕鱼是很鲜嫩的,所以不宜久蒸,把握好火候,刚熟的时候味道最好~ 加上香菇的鲜味,让鱼肉的美味升级,鲜嫩的无以复加,一顿就全都报销啦~

菜谱创建时间:2011-10-15 01:45:52
换个做法