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椰香戚风蛋糕的做法
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椰香戚风蛋糕

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作者: 蜻蜓与铃
蜻蜓与铃

椰香戚风蛋糕的用料

椰香戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

椰浆+椰蓉煮沸,在加入油拌匀待用

步骤 2

蛋黄+糖A打匀

步骤 3

1”倒入“2”中搅匀,加入过筛的低粉,搅拌至无干粉

步骤 4

蛋白+少许柠檬汁打至泡泡细腻,糖分2次加入打至干性发泡

步骤 5

取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊中大至拌和,再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,倒入模具中,磕出大气泡,进预热好的烤箱烤盘

步骤 6

烤至熟成,出炉磕出热气,倒扣至凉,脱模

菜谱创建时间:2011-11-03 09:39:58
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