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原味贝果配草莓酱的做法
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原味贝果配草莓酱

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原味贝果配草莓酱的用料

原味贝果配草莓酱的做法步骤

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步骤 1

面团材料混合揉成团,直到扩展阶段,面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 2

将发酵好的面团分成8个,排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

步骤 3

取一份面团如图擀长

步骤 4

从宽边如图卷起来,并捏紧封口

步骤 5

一端压扁

步骤 6

把另一端卷过来放进压扁的位置并捏紧。(一定要捏紧哦,否则在发酵,煮糖水和烤制的时候容易开口。)

步骤 7

所有的贝果处理好,放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟

步骤 8

水加上麦芽糖烧开

步骤 9

把贝果放进麦芽糖水中正反面各煮半分钟

步骤 10

贝果捞出来沥干水分放入烤盘。烤箱提前预热180度,烤20-25分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-15 01:26:29
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