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浓油赤酱油焖笋的做法
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浓油赤酱油焖笋

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作者: 思忆无
思忆无

浓油赤酱油焖笋的用料

浓油赤酱油焖笋的做法步骤

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步骤 1

鲜笋去壳切指节长短小段,开水中焯3分钟左右捞起沥水,姜切片待用;

步骤 2

锅内放稍多油烧热,下姜片、尖红椒爆香,再倒入笋段翻炒;

步骤 3

加入老抽、生抽,少许白糖,再加上一碗水,大火烧开后,小火焖15分钟,收汁起锅,撒上香葱即可上桌。

浓油赤酱油焖笋的小贴士

a. 春笋多涩味,用滚水焯烫必不可少; b. 笋柴多吸油,所以这个菜省不得油,若油少了烧出来干巴巴的,就像大熊猫啃竹子了>o<

菜谱创建时间:2011-10-30 14:08:20
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