先把洋蔥、胡蘿卜切粒,泡軟的香菇切絲、火腿腸切片, 菠蘿切粒,西蘭花焯水備用
鍋下油先把雞蛋炒好起鍋備用
放少許油爆香洋蔥,再加入香菇、胡蘿卜、火腿腸翻炒
再倒入冷米飯、菠蘿、雞蛋和西蘭花翻炒,調入適量鹽、 雞精即可上碟
炒飯要用隔夜冷飯做才好吃