香菇鸡煲

作者： angere

用料

• 鸡 半只
• 香菇 6个
• 粉丝 1把
• 豆腐 1块
• 盐
• 鲜酱油
• 玉米淀粉
• 料酒
• 葱
• 生姜
• 胡椒粉
• 干辣椒
• 白糖
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 小茴香

香菇鸡煲的做法步骤

步骤 1

先将切好的鸡洗净，然后盘里面放入生姜、盐、料酒、胡椒粉和玉米淀粉腌制一小时

步骤 2

起油锅，小火，放入生姜、葱白、八角、桂皮、花椒、小茴香爆香，就倒入腌制好的鸡翻炒，改大火，炒至鸡变黄色后倒入水没过鸡就好

步骤 3

等水开了就加入少许盐、少许鲜酱油、干辣椒和白糖翻炒下，改小火盖锅烧一会

步骤 4

接着就开始整备砂锅，将粉丝和香菇用热水泡开后用冷水激一下铺在砂锅底，豆腐也用开水烫一下放砂锅里面，然后将鸡直接倒入砂锅里面开火烧开后，改小火煲15分钟就可以了

步骤 5

最后撒上葱花关火上桌

菜谱创建时间：2011-10-27 19:28:59