酸辣三丝面

作者： 阳光天使

用料

• 家常挂面150
• 猪瘦肉100
• 香菇3朵
• 青瓜100克
• 青、红辣椒、葱末少许
• 酱油1大匙
• 绍酒1大匙
• 食醋2/3
• 红辣椒油2/3
• 高汤3杯
• 盐、香油适量

酸辣三丝面的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切丝加酱油、绍酒、生粉腌一下，香菇、黄瓜分别切丝，青、红辣椒切圈，备用

步骤 2

炒锅下少许油烧热，下肉丝炒至变色，加入香菇丝、青瓜丝炒匀，再加入酱油、绍酒翻炒入味出锅装起备用

步骤 3

锅加清水烧沸下挂面，煮12分钟至熟，捞起装碗，挂面上铺上炒好的三丝

步骤 4

另用锅下入高汤烧沸，放入青、红辣椒，调入食醋、红辣椒油、盐、香油、葱末，根据自己的口味调好，浇入碗里即可

菜谱创建时间：2011-10-27 11:31:07