脆脆糖饼

作者： IMLiuShan

做法真的很简单，傻瓜式，嘻嘻。。。 记得小时候学校门口外的小卖部里面老是会有看起来特别像沙琪玛，但是吃起来是脆脆的糖浆饼，可好吃了。 想来也很简单，所以今天就做了一些来尝尝鲜，果然，是小时候的那个怀念的味道！

用料

• 咸梳打饼
• 砂糖
• 水

脆脆糖饼的做法步骤

步骤 1

将咸梳打饼用刀切成小块，或者用擀面杖捣碎（不要太碎，那样口感不好）

步骤 2

砂糖倒入奶锅中，加入清水没过砂糖，中火煮至砂糖变成金黄色（切忌煮砂糖的过程中不要用任何东西去碰它，让它自己沸腾，慢慢的变成金黄色）

步骤 3

待砂糖变成金黄色后，关火，倒入切好的咸梳打饼，快速搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后，快速倒到案板上，均匀铺开，用菜刀压匀

步骤 5

待等到还很烫，但是不粘手了就用刀切成自己喜欢的形状，晾凉后即可

脆脆糖饼的小贴士

注意：煮糖浆的时候千万不能用勺子或者是任何东西去碰它，这样就形成不了。切记！

菜谱创建时间：2011-10-24 22:26:17