荷兰豆拌金针菇

作者： 西柚

用料

• 金针菇
• 荷兰豆
• 小红椒

荷兰豆拌金针菇的做法步骤

步骤 1

荷兰豆掐头去尾，洗净切丝。

步骤 2

金针菇去根，洗净切断。

步骤 3

小红辣椒切碎。

步骤 4

锅烧开水，加一点盐，滴几滴油。

步骤 5

水开后下荷兰豆和红辣椒焯两分钟，捞出过凉水。

步骤 6

再下金针菇焯半分钟，捞出过凉水。

步骤 7

以上，全部放一个大碗里。加盐、醋、橄榄油，拌匀装盘。

荷兰豆拌金针菇的小贴士

荷兰豆和其他豆类一样，不煮熟是有毒的，所以尽量焯水时间长点。橄榄油换成芝麻油或烧热的香油都可以。

菜谱创建时间：2011-10-21 22:22:02