川菜红烧鱼

作者： 我有矜持

用料

• 草鱼一条
• 花椒粉
• 芡粉
• 郫县豆瓣
• 老抽
• 食用油
• 盐
• 料酒
• 鸡精
• 姜
• 葱
• 蒜
• 芹菜

川菜红烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼一条冲净血水，用刀切成坨，然后码味加入（芡粉 鸡精

步骤 2

盐 料酒 花椒面少许）腌制15分钟姜切片，葱切段

步骤 3

锅里下油，烧至七成热，下鱼煎一分钟左右起锅别太老了

步骤 4

锅烧油，下豆瓣，吧油的颜色炒红，然后下鱼，姜，葱蒜

步骤 5

如果太干就加水少许别太多了，烧四五分钟起锅

步骤 6

撒上花椒粉，芹菜

菜谱创建时间：2011-10-20 23:11:30