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松鼠(鲈)鱼的做法
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松鼠(鲈)鱼

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作者: 歪歪在减肥
歪歪在减肥

松鼠(鲈)鱼的用料

松鼠(鲈)鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼先剔骨,把肉分离出来,鱼头鱼尾丢去煮汤吧~

步骤 2

这步最考刀工了,切花,应该是竖的横的轮流切,不要切断了哦,如果实在不行,就切得浅一点没关系,只是花没那么好看

步骤 3

记得把地瓜粉碾细!。没有地瓜粉的地方。。看看你们平时炸东西用什么粉就用什么粉!但是炸粉不爱哦~

步骤 4

让鱼要均匀的沾满粉哦,可以轻轻的颠一颠~~

步骤 5

锅子加油加热,炸东西一定要热油哦~然后先关小火,下油锅咯,也不要全部用小火炸,会不好吃呢,时不时调一下中火,注意控制不要炸焦了,炸到金黄色开始要变色就可以咯!

步骤 6

接下来就是调味糖醋酱了!!!!!分割线!!!!1

步骤 7

先准备好东西!姜切丝,小辣椒切块!把酱油等等拿出来摆好!!

步骤 8

地瓜粉加清水调一碗放旁边,不要太大碗。。

步骤 9

热锅!!加油!!油热了!!放下姜丝和小辣椒!轻点放哦~~~

步骤 10

然后关小火注意下下,接着放清水,酱油一点调色用!盐巴放两勺

步骤 11

要记得开始搅拌!!!~~~~会有泡泡~~其实就是大滚了

步骤 12

然后放入白醋,再加点水,再加入调好的地瓜粉水

步骤 13

继续搅拌。到起泡泡,然后放入切好的葱,起锅~

步骤 14

小香菜是事先放在鱼上面的哦!!

松鼠(鲈)鱼的小贴士

1、浅水鱼的切花会最好看~如草鱼啊神马的 2、如果喜欢咸一点呢,就在鱼裹粉的时候下点盐巴。 3、千万不要用黑醋,那个味道上不来,如果实在没有白醋,就在全部煮完以后再放黑醋下去,黑醋千万不能煮~~ 4、喜欢吃脆一点的就稍微炸久一点

菜谱创建时间:2011-10-17 22:33:04
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