口蘑盖浇面（西式）

作者： 吃货小猪蹄

一碗简单的口蘑盖浇面，即能填饱肚子，又能提升逼格。。。

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡中翅 3个
• 面粉 适量
• 冷开水 适量
• 炸鸡粉 适量
• 花菜 1小颗
• 红圆椒、青圆椒 各1个
• 口蘑（白蘑菇） 3个
• 胡萝卜 1个
• 淀粉 适量
• 洋葱 1个
• 油、糖、盐、鸡精 适量
• 面包糠 适量
• 普通的挂面 适量

口蘑盖浇面（西式）的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材

步骤 2

全部食材洗净，切好，备用。鸡中翅划几刀，擦少量盐，腌制1-2小时入味。

步骤 3

面粉、炸鸡粉、1个鸡蛋、冷开水，搅拌至糊状，鸡中翅裹上面糊后，放入面包糠中，裹均。

步骤 4

锅中倒入油，先用剩下的1个鸡蛋煎荷包蛋，然后炸鸡翅，炸至两面金黄即可，切记用小火慢煎。

步骤 5

3个鸡翅，1个荷包蛋，煎完，放一边待用。

步骤 6

锅中加入冷水，待水煮开，放入西兰花，胡萝卜，一部分口蘑，锅中倒一点油，这样焯出来的蔬菜颜色更鲜亮，放点盐，盖上盖，大火3分钟左右，可以尝一下，然后出锅待用。

步骤 7

煮面条，水烧开，下面条，撒点盐，煮熟，沥干水，捞出备用。

步骤 8

煎好的鸡翅、荷包蛋，焯好水的蔬菜，煮好的面条摆盘。接下来，做个浇汁。

步骤 9

锅中倒入油，先炒香洋葱，再放入青圆椒、红圆椒、口蘑，炒，加点水，盐，糖少量，煮3分钟，加入鸡精。。。最后加入湿淀粉，勾芡，等到略微粘稠，出锅，浇在刚才的面上。。然后轻微撒点胡椒粉。完工。

菜谱创建时间：2016-01-23 13:52:36