自制香肠

作者： 项琳铭

最爱吃的香肠、要提前一年把高度白酒和八角、大料、草菇、香叶、花椒、草菇等泡制一年才会味道正、好吃。

用料

• 自制料酒， 120g
• 猪肉 10斤
• 盐 90g
• 鸡精 50g
• 糖 50g
• 灌肠机 一个
• 肠衣
• 绳子

自制香肠的做法步骤

步骤 1

肉切好，把所有材料倒入拌均匀、等二十分钟后再拌一次。

步骤 2

把肠衣套在灌肠上，灌进去即可、用绳子一个个的捆起来，挂起凉干、天气好的话七八差不多了、欢喜硬点的可以再洒洒、洒好放冰箱速冻仓保存。

自制香肠的小贴士

白酒用完了材料留着继续加酒进泡明年就可以做了。

菜谱创建时间：2016-01-23 12:04:13