清蒸鲈鱼

作者： cloufy

海南的海鱼很新鲜也很便宜，冰鲜的多，最适合清蒸了。

用料

• 鲈鱼 一条，500克
• 姜、葱、小红辣椒、盐、胡椒

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，可以稍微深一点，但不要切断，到鱼刺就好，用盐、胡椒粉、油抹匀在鱼身和鱼肚里，把姜切成片铺几片在盘子上，把鱼放在上面，淹十分钟左右，等水上气后放入蒸锅中火蒸十二分钟左右，看鱼的大小，小可以十分钟，大的十五分钟，蒸好后放入葱段，姜丝，小红辣椒，倒点生抽，浇热油。

清蒸鲈鱼的小贴士

最后淋热油可以把葱姜丝辣椒的味道淋出来。

菜谱创建时间：2016-01-22 15:01:29