蒜蓉蒸茄子

作者： Waynebaebae

比起油炸茄子和油爆炒茄子更健康 因为茄子本身是很吸油的蔬菜 这道菜对于妈妈那种追求健康和保持身材的女性来说很不错 味道根本不差过外面餐厅

用料

• 茄子
• 蒜头 稍微多一点
• 葱花
• 油
• 酱油
• 砂糖
• 鱼露

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

大茄子洗干净切条条 在盘子码好

步骤 2

蒸之前撒点鱼露吧 均匀地撒一点

步骤 3

需要很多蒜蓉 因为茄子跟蒜蓉实在很合拍 而且蒜蓉剁得越碎越好

步骤 4

尼玛 T_T 我的紫色茄子呢 茄子呢 茄子呢 ... 网上查了一下 原来茄子会变色是因为茄子里有一种叫单宁的酶 这种酶极易氧化 颜色也会变黑而影响美观 ... 那不怪我 怪大茄子

步骤 5

茄子蒸好后 锅头准备花生油加热 然后倒下蒜蓉爆油

步骤 6

加适量酱油 一两勺白砂糖 糖溶了之后葱花一撒 关火

步骤 7

淋上。棒

菜谱创建时间：2016-01-22 14:23:48