花生酱软心巧克力

作者： 小葛不姓葛

其实初衷是因为喜欢瑞士莲那款花生酱软心巧克力，然而买不到又不高兴去海淘或代购，于是自己琢磨了试试做。

用料

• 花生酱 100g
• 无盐黄油 10g
• 黑巧克力 40g+120g
• 淡奶油 40ml
• 砂糖 15g

花生酱软心巧克力的做法步骤

步骤 1

花生酱，黄油，砂糖，淡奶油，40g黑巧水浴融化成花生酱甘纳许

步骤 2

120g黑巧掰碎水浴融化

步骤 3

巧克力液滴1/3半圆模，转圈结成碗形外壳（后来我偷懒直接勺子在半圆模转一圈，就是没有转模具让巧克力液自行流动美观均匀）

步骤 4

花生酱甘纳许登场，若太硬在热水浴一下。其实最好用裱花袋均匀挤，手头没有，直接用两个勺子完成，故比较丑…

步骤 5

最后再次用黑巧克力液封口填平，冷冻30分钟即可脱模。

步骤 6

脱模后的样子

步骤 7

包上糖纸，易于保存

花生酱软心巧克力的小贴士

可能软心不放或者只放真真一点点巧克力，并且增加淡奶油的比例，口味会更接近瑞士莲那款。欢迎讨论交流。

菜谱创建时间：2016-01-22 01:10:42