红茶牛奶酱

作者： 三个小F

先随便用一张手机图吧，后面再补新图。 浓郁的奶茶口味抹酱，也可以泡牛奶喝哟。 本配方可以做100ml小瓶子6瓶左右。 口味改进配方请看小贴士←_←

用料

• 阿萨姆红茶 11g
• 泰国红茶 4g
• 牛奶 1500ml
• 白砂糖 300g

红茶牛奶酱的做法步骤

步骤 1

在厚底奶锅中，放入牛奶和白砂糖，煮沸后捞去浮沫。

步骤 2

火调成小火，放入红茶叶，煮5min，过滤出茶叶。

步骤 3

继续小火熬煮，一遍搅拌一遍加热，直到浓稠（如卡仕达酱一般，晃动锅子看不见锅底）即可。

步骤 4

趁热装瓶，盖好盖子，室温下放凉后，放入冰箱冷藏。

红茶牛奶酱的小贴士

1，阿萨姆和泰国红茶都属于苦涩味道比较浓郁的红茶，不一定每个人都喜欢，喜欢有清淡果香的口味的童鞋，可以考虑改成锡兰红茶+伯爵红茶配比为1：1。 2.根据小肉雯说，单用锡兰喜欢浓郁的茶味儿的话可以使用20g红茶。 3，一定要有耐心，确实有点费时，但是味道真的很不错的。

菜谱创建时间：2016-01-21 20:51:33