荠菜笋丁虾肉水饺

作者： 大歪小味

天寒地冻的时候／ 就给自己煮一盘饺子 /想我妈的时候 /就给自己煮一盘饺子／ 想我爸的时候／ 就给自己煮一盘饺子／ 想男人的时候／ 也给自己煮一盘饺子 ／ 365天变着花样吃饺子

用料

• 五花肉糜 1斤
• 虾肉 20大颗
• 荠菜 1斤
• 冬笋 大半个
• 胡萝卜 半只
• 姜 5.6片
• 小葱 一小把
• 油条 半根
• 花椒油 一大勺
• 香油 一小勺
• 胡椒粉 随自己口味加
• 鸡蛋 一个
• 黄酒 一大勺

荠菜笋丁虾肉水饺的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净，先如水焯一下，捞出加盐等待出水后拧干。

步骤 2

虾肉用刀背拍烂剁泥加入肉糜中，胡萝卜切小丁，冬笋切小丁加入，荠菜捏成团切碎，越碎越好。所有料加入肉糜中。

步骤 3

葱姜碎加入

步骤 4

加入黄酒，花椒油，麻油，胡椒粉，盐适量拌匀。

步骤 5

最后加入一个蛋拌均。

步骤 6

我买的是现成皮，硬了些，如果时间有多可以自己和面擀皮，小朋友参与包的，形状随意，可以脑洞大开，捏紧了就行。

步骤 7

小朋友包的还不错呢

荠菜笋丁虾肉水饺的小贴士

在处理所有食材的时候，能用手的就尽量不要用机器，拌肉馅的时候就且用手吧。有手的温度味道绝对不一样，相信我！

菜谱创建时间：2016-01-21 20:08:16