什锦丁丁豆腐

作者： 付尘尘

可以加各种喜欢的配菜，尽量多几个品种，保证有肉有菜，营养均衡。切成小丁丁，适合一岁＋的小宝宝和年纪大的老年人吃。

用料

• 五花肉 100g
• 北豆腐 半块
• 海带
• 胡萝卜 半根
• 香菇 两朵
• 熏干 1/3块
• 虾皮
• 葱姜
• 生抽，蚝油，盐

什锦丁丁豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，切成小丁。豆腐切小丁。海带泡发，切小粒。香菇、胡萝卜、熏干都切成小粒。葱姜切末。

步骤 2

锅烧热不放油，下五花肉煸炒出油，至肉粒微焦，油脂析出。放葱姜末炒出香味。

步骤 3

先放胡萝卜粒，翻炒两下。放香菇粒，海带粒继续翻炒。放熏干，加生抽、蚝油、盐。放豆腐丁翻炒，放一点点水。

步骤 4

最后放虾皮，炒几下淋几滴香油出锅即可。

什锦丁丁豆腐的小贴士

海带和虾皮的鲜味可以去除豆腐的腥味。如果不能吃，可以去掉，用开水焯烫豆腐也可以去掉腥味。

菜谱创建时间：2016-01-21 16:56:18