水煮鱼

作者： 黄丫丫儿

用料

• 草鱼 一条
• 黄豆芽 1000克
• 包菜（甘蓝） 半颗
• 郫县豆酱 100克
• 花椒
• 大料
• 干辣椒
• 淀粉
• 蛋清

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净切片

步骤 2

用盐.淀粉.蛋清一个.胡椒粉腌制

步骤 3

将油倒入锅中放入花椒翻炒.热锅放蔬菜翻炒至7分熟.倒入盆中备用

步骤 4

冷锅入油倒入豆酱.辣椒.大料.花椒炒香.将鱼骨鱼头倒入锅中至变色..加水煮.10分钟后将鱼肉片倒入锅中至鱼片浮起.将鱼肉倒入蔬菜锅中.

步骤 5

锅中入油至油开后.倒在鱼肉上.可以听见噼里啪啦的声音

步骤 6

放香菜点缀.

菜谱创建时间：2016-01-21 15:00:17