煤球蛋糕

作者： 晶妈妈烘焙生活记

2016，赚尽了无数烘焙达人的眼球..火爆烘焙界的一款黑暗料理-【煤球蛋糕】

用料

• 蛋黄 6个
• 糖 30g
• 玉米油 80g
• 低粉 110g
• 竹碳粉 8g
• 牛奶 80g
• 蛋白 6个
• 糖 60g
• 柠檬汁 少许

煤球蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄部分先玉米油和牛奶搅拌均匀，再加入低粉和竹碳粉

步骤 2

蛋白打发成立挺状态：如图

步骤 3

蛋黄和蛋白混合用Z字法融合即可

步骤 4

烤箱160度烤40分钟，出炉倒扣晾凉

步骤 5

圆形粗管， 按排着顺序给蛋糕钻出像煤球的圆孔..

步骤 6

成品漂亮吧？

步骤 7

像吧...呵呵

菜谱创建时间：2016-01-20 22:42:37