面包机做红糖馒头

作者： 手机用户0265_7olm

用料

• 面粉(普通) 200g➕10g
• 红糖 10g
• 水 100g
• 酵母粉 2.5g

面包机做红糖馒头的做法步骤

步骤 1

水100g倒入面包机内

步骤 2

红糖放在面包机角落

步骤 3

倒入200g面粉

步骤 4

在面粉中间稍微挖个洞(不能太深，太深会碰到水),将酵母粉2.5克倒入

步骤 5

面包机功能选择生面团（我的是柏翠面包机）

步骤 6

按照第五步面团已经发酵完成，将剩余的10g面粉倒入面包机(发酵好的面团内)，面包机选择自定义和面功能

步骤 7

取出面团，等份揉成6−8份大小，放置10分钟左右即可上锅蒸，冷水上锅，一直保持大火蒸20分钟。

步骤 8

最后成品

面包机做红糖馒头的小贴士

发酵好后的面团再倒入10g面粉，是为了让馒头更实，口感更好！想吃松软的馒头，可省去后续面粉放面粉步骤（面粉一开始直接倒入210g），发酵好后，直接选择面包机自定义和面功能。最后上锅蒸

菜谱创建时间：2016-01-20 22:42:14