冰糖金桔酱

作者： 威武小棕熊

对金桔最初的印象，只是在春节时作为家中的盆景。第一次尝试金桔，只是觉得酸涩..后来对它有所改观，也是在饭店喝用它泡的茶，顿时觉得这小东西的味道还真是清新脱俗~ 正赶着金桔上市，想做些金桔酱来沏水喝~放在办公室，还挺受大家的欢迎~润喉祛火~ 大家也来试试吧~

用料

• 金桔 600g
• 老冰糖 200g
• 青柠（可不放） 1颗

冰糖金桔酱的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。金桔洗净，冰糖敲成小块（我用的是自然结晶的冰糖，有的块特别大，最好提前敲碎）

步骤 2

金桔切块，去掉金桔籽。如果你有料理机，也可以稍作搅拌，这样后期泡水时，味道更浓郁哦。 半颗青柠

步骤 3

金桔与冰糖入锅，加入半颗青柠汁。

步骤 4

熬~熬~熬~ 熬至冰糖全部融化，冰糖汁变粘稠，金桔皮变至透明。

步骤 5

装瓶，大功告成啦！

冰糖金桔酱的小贴士

1. 青柠可不放。 2. 最好用不粘锅哦~ 3. 我放的冰糖量比较少，成品甜味较淡，喜欢甜的朋友可酌情添加。 4. 做好后的金桔酱一定要放冰箱保存，尽快食用。

菜谱创建时间：2016-01-20 18:27:44