香软白馒头

作者： 吃面条的猫

香软白的广式馒头。绝对不会失败哦。

用料

• 普通面粉 360g
• 澄粉 40g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 30g
• 泡打粉 2g
• 奶油 50g
• 猪油 10g
• 牛奶 200g

香软白馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀揉成略粗糙的面团，然后放温暖处发酵至2倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出排气，之后揉至面团光滑，切成无大气孔。要揉久一点哦。如果觉得面团大不好揉可分成两份揉。

步骤 3

然后分成50-60g每个，滚圆。再放温暖处松弛15-20min

步骤 4

锅里放冷水加少许醋中火蒸约15min，之后关火再焖5min再揭盖

香软白馒头的小贴士

想要馒头白猪油不可少哦。 如果想做奶香芝麻馒头，只要将澄粉换成30克黑芝麻粉就可以了。

菜谱创建时间：2016-01-20 16:24:03