芹菜炒肉丝

作者： 豆豆张111

用料

• 芹菜（西芹、香芹等） 适量
• 牛肉、猪肉、鸡胸肉等 适量
• 花椒粉 少许
• 盐（或生抽） 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量
• 辣椒、蒜 适量
• 香油 少许
• 胡椒粉 适量

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

夹心肉切好，适量油、盐、料酒拌匀腌制一会儿。

步骤 2

芹菜、配料切好，备用。

步骤 3

热锅冷油，下入肉、花椒粉炒变色！如果牛肉、鸡胸肉、猪瘦肉，先盛出来、以免炒老了！五花肉、夹心肉因为越炒越香，可继续炒香。

步骤 4

倒入芹菜、辣椒、快速炒匀！（牛肉、鸡胸肉等，就先炒好芹菜，再放入盛出的肉一起炒）

步骤 5

关小火，加入盐（或生抽）、鸡粉、胡椒粉、蒜、香油，大火炒匀即可。

步骤 6

成品。

步骤 7

这是另外一次，牛肉、西芹、熟白果、核桃仁炒的。

步骤 8

成品！牛肉变色盛出后，依次放入核桃仁、白果炒香，再放入西芹炒变色，最后倒入熟牛肉、调料炒匀。

芹菜炒肉丝的小贴士

芹菜我没有焯水，大家按习惯选择。

菜谱创建时间：2016-01-20 16:01:02