健康甜點。椰棗碧根果蛋糕 Date and Pecan Loaf

作者： 之葭

純天然的甜味(灬ºωº灬) gluten-free的健康甜點 方子很快手 十五分鐘就可以開烤！ 嘗起來是介於磅蛋糕和布朗尼之間的濕軟口感 當然味道自然不能和高糖高油的比 而且健康的東西顏值都頗低… 熱衷健康飲食 glutenfree的廚友可以來試試

用料

• 蕎麥麵粉 1 1/2杯 300克
• 蘋果泥 1/2杯 200克
• 杏仁奶/椰奶/牛奶 1/3杯 100毫升
• 碧根果 60克
• 糖漿 10 tbspoons
• 椰棗 8個 150克
• 肉桂粉 1 tspoon

健康甜點。椰棗碧根果蛋糕 Date and Pecan Loaf的做法步骤

步骤 1

預熱烤箱至140度

步骤 2

掰碎碧根果和椰棗至小塊 大小相似就可以 我是用剪刀剪碎椰棗的

步骤 3

混合碧根果、椰棗及其他所有原料 攪拌到沒有乾粉 不喜歡甜口的可減糖 或者用代糖代替糖漿

步骤 4

拿個磅蛋糕模具 抹油

步骤 5

入烤箱140度烤四十分鐘直到表面金黃 因為是低溫烘烤 可按自家烤箱功率調節 我烤了五十分鐘

步骤 6

拿出放涼切吃

健康甜點。椰棗碧根果蛋糕 Date and Pecan Loaf的小贴士

很多健康的方子對原料要求都比較高 如果手邊缺貨 可用核桃代替碧根果 用紅棗代替椰棗 杏仁奶的做法也很簡單 杏仁泡一晚去皮加水扔進攪拌機可以 我手邊沒有現成蘋果泥 就把蘋果蒸軟了壓成泥濾掉水分 實在嫌麻煩 也可以去買嬰兒吃的蘋果泥 是一回事來的

菜谱创建时间：2016-01-20 15:04:40