蜂蜜海绵蛋糕

作者： 周小敏98

儿子最近迷上了各种蛋糕，这款蜂蜜海绵蛋糕是他的最爱。用了乐葵的小兔子模，哎哟喂，萌得实在受不了了！儿子看了一眼，只嘿嘿了两声，哄不了他了，就哄哄自己呗。

用料

• 鸡蛋（中大型鸡蛋，约55克一个） 4个
• 低粉 100克
• 蜂蜜 40克
• 细糖 40克
• 玉米油 50克

蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加蜂蜜搅拌均匀

步骤 2

蛋清蛋黄分开。蛋清加入细糖打至湿性发泡，加入蛋黄继续搅打均匀。

步骤 3

筛入低粉，用蛋抽翻拌均匀

步骤 4

将拌匀的面糊加一大勺到蜂蜜玉米油中搅拌均匀，再倒回面糊中，继续用刮刀或蛋抽翻拌均匀。

步骤 5

倒入模具中，轻磕掉气泡，入预热160度的烤箱中烘烤25到30分钟。

蜂蜜海绵蛋糕的小贴士

此配方可做乐葵小兔子模两个加中型纸杯六个。还忘了一点，为了避蛋腥，我在最后一步面糊的翻拌中加了几滴香草精。

菜谱创建时间：2016-01-19 21:39:20