油焖大虾

作者： 种小虫儿

用料

• 海虾 18只
• 葱 1棵
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 橄榄油 45g
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 2g
• 糖 15g
• 水 1碗
• 醋 适量
• 料酒 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

将海虾用清水洗净，减去虾枪，用牙签挑出沙囊，剔除虾线

步骤 2

将适量油倒入炒锅，放入葱姜蒜末爆香，将虾倒入油锅，一面煎至发红翻面继续煎至发红，同时用铲子按压虾头，让虾油充分挤出，倒入少许料酒，盖锅盖焖半分钟

步骤 3

打开锅盖，放入食盐，白糖，醋，翻炒，放入淀粉勾芡，盖上锅盖小火焖两三分钟，然后收汁就可以出盘啦

菜谱创建时间：2016-01-19 20:12:42