【山姆厨房】牛肉茄子煲（塔吉锅版）

作者： 会飞

特别喜欢茄子，但是往往茄子要做的特别好吃，需要放多点油，靠算卡路里过活的人自然有新招，用塔吉锅做。塔吉锅能蒸发出茄子的水分而不流失，而且不需要放很多油。（有多少？且看做法）健康又美味，重要的是，这道菜不到15分钟就搞定了。 用的是山姆的小排，非常鲜嫩。 制作时长：15分钟左右。

用料

• 山姆店的澳洲骨饲养小排 200g
• 茄子 1根
• 红椒 1颗
• 小葱 少量装饰用
• 橄榄油 少量
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺

【山姆厨房】牛肉茄子煲（塔吉锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，茄子切滚刀块，辣椒切小圈。

步骤 2

塔吉锅洗干净用厨房纸擦干水分，刷一层橄榄油，防止粘锅。

步骤 3

牛肉切小块，用料酒和生抽腌制一会。

步骤 4

塔吉锅里铺上茄子，再铺上腌制好的牛肉，上面撒一些辣椒。

步骤 5

盖上盖子，大火烧5分钟左右，（千万别过了，不然很容易焦了）立即关火，焖3分钟左右即可。

步骤 6

打开盖搅拌一下，加上适量的盐和小葱即可。健康美味，你绝对值得拥有。

【山姆厨房】牛肉茄子煲（塔吉锅版）的小贴士

塔吉锅千万不可烧太久，不然很容易把菜烧糊。

菜谱创建时间：2016-01-18 22:27:56