辫子面包

作者： 手机用户1813_umfc

厨房里做甜点是我的最爱，今天好冷，我还是忍不住做此款面包跟大家分享。

用料

• 高筋面粉 300g
• 鸡蛋 一只
• 纯牛奶 140g
• 糖 50g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 耶蓉 适量
• 全蛋液 适量
• 酵母 5g

辫子面包的做法步骤

步骤 1

将面粉，牛奶，盐，酵母，糖，鸡蛋一起倒入搅拌机中搅拌均匀，加入黄油，揉成光滑的面团，能拉出薄膜。

步骤 2

把面团放到温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

把发酵的面团排气，分成相等的几份，擀成长方形的面皮，每张面皮上用刀切成连头的三路，每路揉成一样的长条，把长条编成辫子，然后准备一次发酵，烘箱里放入一大碗开水，开水上面放入做好的面包胚直到两倍大。

步骤 4

把发酵好的面包胚上刷上鸡蛋液，撒上耶蓉放入预热的烤箱175度18分钟出锅。

菜谱创建时间：2016-01-18 22:15:57