日式汉堡肉饼🍔（小丸子版本）

作者： 减脂月亮

昨天看樱桃小丸子 有一集姐姐和小丸子比赛料理 做的就是这道🍔肉饼～ 今天就拿家里的食材实施了一下 发现味道确实不错～😇💕 （吃了五六块呢（划掉） 感觉日本蛮经常有拿这种🍔肉饼配饭和蔬菜一起吃的～ 完成图太丑是因为我吃了一半了才想起来要拍照😂 ps： 1.因为浇在🍔上的酱汁小丸子里面并没有讲😂 我就参考下厨房另一个方子调的酱汁，发现味道真的也还不错！而且方便简单～ 2.亨氏辣椒番茄酱是我的爱 所以调汁的时候索性就放了这个，其实应该用普通番茄酱就可以了～☺️ 3.插一句～ 亨氏辣椒番茄酱+美乃滋 简直就是超美味的🍟伴侣！有时间的话请大家务必尝试一下～

用料

• 🍔：
• 猪里脊 150g
• 肥一点的猪肉 一小坨
• 洋葱 小半颗
• 面包糠（或者烤干的面包） 2汤匙
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 一颗
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 🍔酱汁：
• 料酒 两汤匙
• 酱油 一汤匙
• 亨氏番茄辣椒酱（或者番茄酱 两汤匙

日式汉堡肉饼🍔（小丸子版本）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，在锅中翻炒到变色变软，取出放在碗里凉着备用

步骤 2

如图所示～ 面包糠加入少量牛奶，牛奶没过面包屑既可。 （我用的是烤过的吐司做成的面包碎屑 理论上都可以） （牛奶是为了去除肉里的腥味。

步骤 3

把猪里脊和肥肉一起剁碎，将肉泥放置在碗中用手用力捏，直至肉泥有些黏了为止

步骤 4

放入炒好的洋葱，一颗鸡蛋，牛奶泡好的面包屑 到捏好的肉泥中，加入少许的盐 和 黑胡椒（黑胡椒分2～3次加入）

步骤 5

然后搅拌均匀就可以下锅煎了噢😇 煎的时候用小火，一面金黄之后就可以煎另一面了，煎好之后将🍔放在一个盘子里备用

步骤 6

煎过🍔的肉汁油不用倒掉，再接着加入两勺料酒，两勺番茄酱，一勺酱油，酱汁就调好啦～ 浇在🍔上就可以吃咯，夹在烤好的面包里也是极好的～🥪

步骤 7

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步骤 8

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菜谱创建时间：2016-01-18 18:18:29