百搭西红柿小炒

作者： 绿香桃木

很喜欢的大公鸡牌意面酱，经常按着配方来放材料，后来看到戈登拉姆齐的糖醋椒，炒了觉着挺好吃。这个小炒是衍生品，亲们按照自己的口味随意，可以单吃可以当意面酱，百搭～

用料

• 西红柿 1个
• 彩椒 2个
• 胡萝卜 半只
• 无核黑橄榄 1颗
• 大蒜 2瓣
• 糖、醋、盐、罗勒等调味料 适量
• 黑木耳 适量

百搭西红柿小炒的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，彩椒切丝，胡萝卜刨丝，黑木耳随意切，无核黑橄榄切4、5个圈圈，大蒜切片

步骤 2

热锅，下油后先放大蒜，而后放黑木耳（如果胡萝卜是切丝的，那么这一步也一起放），再放彩椒丝翻炒（加糖可以加速彩椒的软化），最后加西红柿丁

步骤 3

加罗勒等香料，以及糖、醋等调味，盖锅盖等一会儿出汁。最后加盐，关火，装盘。

百搭西红柿小炒的小贴士

如果喜欢当意面酱的话，可以勾芡一下淀粉，或西红柿的量远大于彩椒，西红柿自身的汁水也挺多～

菜谱创建时间：2016-01-18 18:06:40