正宗韩国泡菜做法

作者： 我叫小花

用料

• 大白菜 750g
• 胡萝卜 25g
• 青椒 50g
• 苹果 100g
• 洋葱 20g
• 韭菜 30g
• 大蒜 40g
• 面粉 35g
• 姜末 25g
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鱼露 适量
• 醋 适量

正宗韩国泡菜做法的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

将白菜切块，胡萝卜、青椒切丝放入盆中，撒上盐，腌渍两小时左右。（腌渍是为了让白菜变软，否则后期泡出来的白菜是硬的）

步骤 3

韭菜切段备用

步骤 4

面粉放入锅中，加入适量清水搅拌均匀

步骤 5

在火上加热，煮成较稠的浆糊

步骤 6

锅中加入适量辣椒粉，白糖、盐、米醋、鱼露拌匀

步骤 7

把洋葱、大蒜、姜末放入料理机加入适量矿泉水打成蓉

步骤 8

将三种蓉加入辣椒糊搅拌均匀

步骤 9

将苹果切块放入料理机打成蓉后放入辣椒糊

步骤 10

最后把韭菜段放入辣椒糊搅拌均匀，再放入已经腌渍好的白菜中搅拌均匀后，放入密封的容器中，一般5天左右即可食用。

菜谱创建时间：2016-01-18 16:20:41