珊瑚鱼块

作者： 八爪木

蒸菜 鲜嫩爽滑，口感清淡。是菜品做法最健康的，也不失去营养。鱼没有刺的龙利鱼、鳕鱼等最适合清蒸。也是相当的快手菜，自己一个人怕麻烦，可以通过这道蛋白质餐补充能量，给自己一份清淡的小满足。

用料

• 鳕鱼或龙利鱼 300克
• 大蒜末 一大勺
• 姜末 一小勺
• 葱花 一大勺
• 1
• 盐 3/1茶勺
• 淀粉 一茶勺
• 酒 一茶勺
• 2
• 红曲酱/红曲粉加酱油 一小勺
• 白糖 两大勺
• 白醋 两大勺
• 盐 4/1小勺
• 水 2/1杯
• 淀粉 一小勺
• 胡椒粉 适量

珊瑚鱼块的做法步骤

步骤 1

1.把鱼切成块，撒下调味料1拌匀研制十分钟 2.蒸锅中水开，放入鱼盘，蒸八分钟。 3.用一大勺油炒香大蒜沫和姜沫，倒入调味 料2煮滚撒下葱花，淋在鱼块上。

珊瑚鱼块的小贴士

草鱼也可以，但是最好选择没有刺的比较好吃。没有红曲酱可以放红曲粉，放的话就放半小勺，放多了会苦，并适当调勺酱油味道很香

菜谱创建时间：2016-01-18 10:49:03