白菜猪肉蘑菇饺子

作者： Paulineee

接近年关，又在海外，格外想念家里饺子的味道～作为一个地道的南方人，饺子口味比较淡，不会放花椒、胡椒来调馅儿，喜欢重口味的可以自己调整配方或者在蘸料上改进哦～

用料

• 鸡蛋（只要蛋清） 1只
• 猪肉糜 500g
• 白菜 100g
• 鸡蛋（只要蛋清） 1只
• 小葱 两把
• 姜 适量
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 厨房用纸 适量

白菜猪肉蘑菇饺子的做法步骤

步骤 1

将超市买来的猪肉糜解冻，将小葱、姜切末，肉馅里加入生抽、盐之后搅拌均匀，放置20分钟左右使肉糜入味。

步骤 2

将白菜切末，用厨房用纸包裹住拧出水分后放入肉糜中。

步骤 3

将蘑菇切末，在水中焯一下，捞出后沥干水分加入肉糜中。

步骤 4

将肉馅沿着一个方向用筷子搅拌上劲，使馅料吃上去有嚼头。

步骤 5

把超市买来的冷冻饺子皮解冻，小心撕开，撒上一些面粉防止饺子皮粘在一起。

步骤 6

馅料准备完毕就可以包饺子啦！包好了就码在案板上，撒了面粉防止饺子粘在案板上～

步骤 7

水烧开了之后放入饺子，开盖煮饺子，水烧开了之后加入冷水，循环三次之后出锅！调好自己喜欢的酱汁就可以开吃啦！

白菜猪肉蘑菇饺子的小贴士

馅料味道拿不准的时候可以调好味道之后先包一个煮好尝一下，再调整之后再包剩下的饺子

菜谱创建时间：2016-01-17 23:49:11