自制麦芽糖

作者： 天意淡然

这是我的处女作，做了两次才成功的，分享给大家。

用料

• 小麦 100g
• 糯米 1000g

自制麦芽糖的做法步骤

步骤 1

育芽至3到四厘米，取出清洗。

步骤 2

沥干水

步骤 3

把它剁碎，我是用剪刀剪碎的

步骤 4

糯米煮熟后凉到60度左右，加入麦芽碎拌匀。放在面包机里发酵，按酸奶的程序。我第一次是用高压锅保温键发酵，结果做出来的糖是酸的，不知道什么原因。

步骤 5

六小时后取出挤汁，我2斤米挤出1800ml汁

步骤 6

上过用大火熬大概一个小时，熬到浓稠就可以了

步骤 7

很甜，很好吃呢

菜谱创建时间：2016-01-16 23:51:07