红豆泡一晚,开水煮10分钟去豆腥。 加1000ml水,电饭锅煮粥模式1小时。
糯米350g,在来米粉250,红豆水500-600ml,黑糖60g(手抖了下,实际是70g)混合。
混合均匀后,加入红豆。
入模具,大同电锅外锅3杯水蒸熟,约1小时。
待凉。
切片。
裹粉。日正牌脆酥粉,没有可以直接煎。
平底锅,小火煎。
咬上一口,10%糖基本没有甜度。
面包刀沾水切,比较不会黏。