先将蛋液打入碗中,加温水搅拌,直到温水与蛋液全部融合。(蛋液与温水的比例为1:1)
为了做出蛋羹光滑美观,建议将蛋液过一遍筛。
将蟹棒切成约2厘米的长短,轻轻放入蛋羹中。
冷水上锅,放入蛋羹碗,水沸腾后转小火约7分钟即可。
蛋羹制作完成啦,快快开动吧。
方子中没有写调味料不是因为忘记,而是馨儿个人感觉蟹棒本身味道就很鲜美,如果加入调味料会影响口感。欢迎大家参照菜谱不当之处请多指正。