卤肉饭

作者： 糖炒栗子的大栗子

用料

• 五花肉 200g
• 干香菇 5朵
• 白洋葱 1个
• 大料 3朵
• 大蒜 3瓣
• 生抽 3大勺
• 老抽 3大勺
• 白胡椒粉 一丢丢
• 白糖 一丢丢
• 香醋 2滴

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

切蒜瓣

步骤 2

香菇泡发切丁

步骤 3

五花肉切小丁

步骤 4

洋葱切丁

步骤 5

锅里入底油

步骤 6

把油摇匀，放蒜和大料

步骤 7

蒜微黄下洋葱粒

步骤 8

洋葱炒香倒入五花肉丁

步骤 9

五花肉翻炒均匀变色后倒入老抽

步骤 10

炒均匀再倒入香菇丁

步骤 11

倒入生抽翻炒均匀

步骤 12

撒一丢丢白胡椒粉

步骤 13

倒入泡发香菇的水

步骤 14

加入清水没过所有食材

步骤 15

滴2滴香醋，使肉更软烂

步骤 16

开锅后盖盖子，调好最小火，一直炖2小时左右，中间可以搅拌2-3次

步骤 17

出锅啦，浇在米饭上

卤肉饭的小贴士

泡香菇水不够加入清水沒过所有食材

菜谱创建时间：2016-01-16 13:48:45