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拔丝爆米花的做法
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拔丝爆米花

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作者: 王逗比。
王逗比。

拔丝爆米花的用料

拔丝爆米花的做法步骤

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步骤 1

请在开始前称好所有需要的食材 免得到时候手忙脚乱

步骤 2

准备一个锅 把黄油和油都倒进去 中火加热直到黄油融化(冒泡泡的那种融化)

步骤 3

然后把90g的玉米放进去(可以爆爆米花的玉米)

步骤 4

搅拌均匀 直到黄油包裹了每一粒玉米 然后盖上盖子

步骤 5

大概1分钟之后玉米就会开始爆 这时候不断的晃动锅子 确保每一粒都爆炸(记住不要开锅盖!好奇心强的也不行!po主我好奇心极强 结果打开锅盖子了 再然后 呵呵 爆了一脸啊!很烫也!)

步骤 6

爆米花爆好之后把他们放到一个地方放量 放进去盐(随便一点点 不要太多)

步骤 7

然后准备我们的拔丝

步骤 8

锅子里放糖 防水(这时候不要搅拌 让糖自然融化) 开火加热

步骤 9

熬到糖有了焦糖的颜色 关火 把一汤匙的黄油加进去

步骤 10

搅拌均匀之后就可以了

步骤 11

这时候 趁热把焦糖倒进爆米花里 飞快的搅拌 直到爆米花都均匀的沾上了糖(焦糖一定趁热 要不然凉了之后就硬了 硬糖怎么做拔丝啊)

步骤 12

搅拌均匀之后就把爆米花一颗一颗的分开(因为刚刚撒焦糖的时候会有粘)

步骤 13

这时候 如果运气好焦糖还没有定性的话你就会发现 每一颗分开的时候都有拉丝也!!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一部不需要说了吧😀吃啊

拔丝爆米花的小贴士

糖煮糊了的话 恭喜啊 你获得了中药口味的拔丝爆米花!

菜谱创建时间:2016-01-16 09:59:21
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