草莓慕斯蛋糕

作者： 花开の声音

日月如梭，一眨眼之间已经渐渐远离了青涩，我的性格既有摩羯座的忧郁神秘，又有射手座浪漫追求自由的一面。随着年龄的增长，不再似幼时喜欢盼望着过生日，甚至于廉颇已老的恐惧感漫上心头。俗话说“四十不惑”，有时候扪心自问自己在不惑之年真的能做到不惑？经常自诩已明事理、识时务、知进退，却依然会为工作、琐事而劳心劳力。 生活永远都密布着压力，那是我们对亲人的责任，对自己的承诺，对生存意义的探询。可是我们大可以以一种最坦然的态度去面对，有时候最深奥的哲理反而最朴素。尽人事听天命的道理谁都懂，可是往往就有那么一丁点不甘心罢了。这就是年龄越大心越累的原因吗于是把心锁的越来越紧，到最后也没有诉说的勇气；于是把一切留给了岁月，只在某个风清月朗的夜晚一回头的瞬间瞥见，甚至不会有一声叹息。最终，我们在记忆里来回徜徉的时候，当我们经历过所有体验后，我们学会了接受，心平气和且心存感激。但愿到老年时，回头看看，不曾缺少什么快乐，也没有什么可以追悔的事。 草莓是我最爱的水果之一，很庆幸生日在草莓上市的季节，用草莓来装饰蛋糕在视觉上绝对让你惊艳到爆。

用料

• 奥利奥饼干屑 150克
• 黄油 60克
• 草莓酱 300克
• 细砂糖 60克
• 吉利丁片 4片
• 淡奶油 400克
• 装饰草莓 数粒

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干放密封袋里用擀面杖碾成碎末

步骤 2

黄油隔热水融化后倒入饼干屑里，用橡皮刮刀和匀。

步骤 3

八寸活底模底部用锡纸包住，将饼干屑倒入压实，将草莓洗净后用厨房纸吸干水分，对半切开贴着侧面排列好，放冰箱冷藏待用。

步骤 4

300克草莓用料理机打成糊，加砂糖隔热水搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片继续搅拌至融化。

步骤 5

淡奶油打至6成发，分次和草莓糊混合均匀。

步骤 6

将慕斯糊从中间倒入，用抹刀抹平表面，然后将模具在台面上轻敲几下排出空气后，放入冰箱冷藏4个小时至凝固，成型后脱模装饰即可。

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2016-01-15 20:03:48