南瓜发糕

作者： 丽子夫人

南瓜自身浓香的甜味，配合牛奶，与面粉融合在一起，甜而不腻，做成发糕，还可以当成宝贝的辅食，妈妈们可以试试😂蔓越梅忘记放了

用料

• 南瓜 600克
• 高筋粉 200克
• 低筋粉 250克
• 牛奶 250克
• 糖 30克
• 酵母 3克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切块，放蒸锅中蒸熟

步骤 2

蒸熟的南瓜滤水压成南瓜泥

步骤 3

趁热加入白糖，搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶，用蛋抽拌匀，然后加入酵母，继续翻拌。这个可以不用一次加完，后期可适量添加，否则容易太稀

步骤 5

加入面粉，我用的高筋粉和低筋粉混合，如果你想松软，用低筋粉，筋道，高筋粉

步骤 6

翻拌成均匀，无颗粒的南瓜面糊

步骤 7

翻拌好的面糊，温暖处发酵，发酵至原来的两倍大。没拍图，怕你们承受不了，我晚上把它放暖气旁边，睡觉了，醒了以后，惨不忍睹啊，流的到处都是

步骤 8

模具中抹一层油，把发好的南瓜面糊倒入8寸模具，翻拌均匀，把发面糊中的气体排出，然后摔几下。大火冷水上笼，蒸40分钟左右，你也可以水开后改中火。

步骤 9

蒸好后，放在冷却架上，冷却，如果水汽较大，可先把水倒掉。冷却后脱模，很好脱哦

南瓜发糕的小贴士

1、发糕其实也可以用玉米面代替，做出来也会非常好吃 2、面糊不要太稀，反正记住不是面团就行了 3、可以用蔓越梅或者枸杞或者大枣进行装饰，随心所欲，我完全忘记了。 4、记住一点，吃，怎么做，不仅要方子，还要兴趣，浓厚的兴趣，那做出来就是很成功的

菜谱创建时间：2016-01-15 16:34:16