胡萝卜面条(压面机版)

作者： 双双SS

某网买了个手摇压面机，挺好用的，以后可以自己做面条了，无添加剂安全又健康。

用料

• 胡萝卜 200g
• 水 80g
• 高筋面粉 600g
• 食盐 2g

胡萝卜面条(压面机版)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成一厘米的小丁，尽量切小块，不然料理机不好转动

步骤 2

加水放入料理机搅碎，越碎越好，尽量让它多搅拌一会。

步骤 3

打好的胡萝卜泥加入面粉和盐，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成团，面团很硬，很难成团，没关系，尽量成团就行，然后醒1个小时

步骤 4

取小块揉成长条，擀成薄片，很硬，小的擀面杖不行，我用红酒瓶。

步骤 5

切掉两边，保持两边整齐，款度要比面条机宽度小一点。

步骤 6

放入压面机第一档压2次。

步骤 7

然后换第三档压3次

步骤 8

最后放入细条齿压成面条，撒一点干粉到面条上防粘，别撒多了，一手抓面条一手抓一把面粉撒上去，再甩甩面条，然后晾起来或者分成份放保鲜袋放冷冻保存，一定要分成份，一次吃多少分多少一袋，不然冷冻后很难分开。

步骤 9

再啰嗦一句，面条在齿条还没出完就要抓住面条的中间，不然全部出来了掉下去了就乱了。

步骤 10

原味和菠菜汁的

步骤 11

再来一张

胡萝卜面条(压面机版)的小贴士

水请根据实际情况加减，我这是连渣一起的，如果只取胡萝卜汁的话液体量大概是面粉的百分三十五

菜谱创建时间：2016-01-15 13:03:43